Употребление белого риса может привести к диабету
Американские ученые после ряда исследований сделали вывод, что употребление белого риса тесно связано с высокой вероятностью развития диабета второго типа. К тому же было доказано раннее утверждение, что коричневый рис намного здоровее, чем его белый собрат.
Ссылаясь на статистику Гарвардской школы общественного здравоохранения, можно сказать, что люди, питающиеся в неделю как минимум пятью порциями белого риса, на 18% чаще заболевают диабетом, по сравнению с теми, кто употребляет до одной порции в месяц. А вот употребление коричневого риса от двух порций в неделю снижает риск заболеть диабетом на 11%.
В проводимых исследованиях участвовали около 200 тысяч человек в возрасте до 22 лет.
Исследователи заметили, что если заменить коричневым рисом только треть ежедневной нормы белого риса, то риск развития диабета второго типа снижается на 16%. А полная замена риса прочими продуктами из цельного зерна может уменьшить риск на 36%.
Дата публикации: 16-06-2010 22:41:25
Тэги: белый рис, коричневый рис, диабет, американские ученые, эксперимент, исследования, риск